Viognier
Commentaire de dégustation
- Service : A consommer à 10°C
- Bouche : Bouche ronde et ample, on retrouve des arômes de violette, de fruits exotiques et d’abricots secs.
- Conservation : Un vin à boire dès maintenant. Dans de bonnes conditions, il peut être conservé 2 ans.
Techniques de vinification
- Vendange : 2ème semaine de Septembre
- Vignification : Pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation à température contrôlée 17°
- Élevage : 6 mois en cuves sur lies fines puis préparation à la mise en bouteilles.
