Viognier

  • Appellation : Pays d'Oc Indication géographique Protégée
  • Cépage : Viognier
  • Degré alcoolique : 13°5

Robe jaune à reflets dorés. Bouquet intense, agréable par ses notes florales, de fruits à chair jaune et fruits secs, bouche ronde et ample. Il accompagnera votre tian de légumes et une viande blanche.

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Commentaire de dégustation

  • Service : A consommer à 10°C
  • Bouche : Bouche ronde et ample, on retrouve des arômes de violette, de fruits exotiques et d’abricots secs.
  • Conservation : Un vin à boire dès maintenant. Dans de bonnes conditions, il peut être conservé 2 ans.

Techniques de vinification

  • Vendange : 2ème semaine de Septembre
  • Vignification : Pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation à température contrôlée 17°
  • Élevage : 6 mois en cuves sur lies fines puis préparation à la mise en bouteilles.