Vermentino
Commentaire de dégustation
- Service : A consommer à 10°C
- Bouche : La fraîcheur du citron se retrouve très rapidement, vif avec une note d’acidité. Des arômes de pamplemousse en fin de bouche donnent à ce vin un bon équilibre.
- Conservation : Un vin à boire dès maintenant. Dans de bonnes conditions, il peut être conservé 2 ans.
Techniques de vinification
- Vendange : 3ème semaine de Septembre
- Vignification : Pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation à température contrôlée 17°
- Élevage : 6 mois en cuves puis préparation à la mise en bouteilles.
