Vermentino

  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Pays d’Oc Indication Géographique Protégée
  • Cépage : Vermentino
  • Degré alcoolique : 13°

Belle Robe pâme et lumineuse, nez d’agrumes et de fruits exotiques. Vif, frais et léger, il accompagnera parfaitement les coquillages du bassin de Thau.

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Commentaire de dégustation

  • Service : A consommer à 10°C
  • Bouche : La fraîcheur du citron se retrouve très rapidement, vif avec une note d’acidité. Des arômes de pamplemousse en fin de bouche donnent à ce vin un bon équilibre.
  • Conservation : Un vin à boire dès maintenant. Dans de bonnes conditions, il peut être conservé 2 ans.

Techniques de vinification

  • Vendange : 3ème semaine de Septembre
  • Vignification : Pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation à température contrôlée 17°
  • Élevage : 6 mois en cuves puis préparation à la mise en bouteilles.