La petite Syrah
Commentaire de dégustation
- Service : Consommer à 18°C.
- Bouche : Ce vin a une attaque ronde et fruitée, on retrouve la réglisse et la violette.
- Conservation : Dans de bonnes conditions, 3 à 4 ans.
Techniques de vinification
- Vendange : Première semaine de septembre.
- Vignification : Egrappage, Macération de 20 jours, remontage régulier, fermentation autour de 28°C.
- Élevage : 12 mois en cuve et préparation à la mise en bouteille.
