
Commentaire de dégustation
- Service : A consommer à 8°C
- Bouche : Fraîcheur et rondeur se conjuguent pour donner de l’équilibre et de la longueur à l’ensemble.
- Conservation : Un vin qui peut être dégusté dès aujourd’hui ou après un temps de garde de 3 ans.
Techniques de vinification
- Vendange : 2ème et 3ème semaines de Septembre
- Vignification : Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, vinification à 15°C.
- Élevage : Assemblage après vendanges. Elevage pendant 4 mois en cuve sur lie fine Correction de l’assemblage avant mise en bouteille.
