
Commentaire de dégustation
- Service : A consommer à10°C.
- Bouche : Plaisante et équilibrée. ce vin donnel'impression de croquer dans un grain de raisin : de la fraicheur et de la puissance.
- Conservation : Dans de bonne condition ce vin peut se conserver 2 à ans.
Techniques de vinification
- Vendange : Première semaine de septembre.
- Vignification : Egrappage, macération de pelliculaire de 10 heures, pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation à température contrôlée (15°).
- Élevage : 6 mois en cuve, préparation à la mise en bouteilles.
