
Commentaire de dégustation
- Service : Température à 18 °C.
- Bouche : D’une bonne longueur, conjugue puissance élégance et finesse.
- Conservation : Un vin agréable à boire dès maintenant. Dans de bonnes conditions il peut être conservé de 5 à 7 ans.
Techniques de vinification
- Vendange : Autour du 15 septembre
- Vignification : Cépages séparés Egrappage, macération de 20 jours avec contrôle des températures et des remontages fréquents.
- Élevage : 12 mois en fût de chêne, préparation à la mise en bouteilles.
