Grenache Les Fruits Mûrs

  • Appellation : Pays d’Oc Indication Géographique Protégée
  • Cépage : Grenache
  • Degré alcoolique : 13°5

Robe grenat. Le nez est agréable sur des notes de framboise et de menthe fraîche. Des tanins aux grains fins assurent une harmonie gourmande et se laissent attendre sur des côtelettes d’agneau, sur un gâteau au chocolat ou une soupe de fraise.

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Commentaire de dégustation

  • Service : A consommer à 18°C
  • Bouche : Des tanins aux grains fins assurent une harmonie gourmande. Toute en rondeur, on retrouve des notes de fruits confits.
  • Conservation : Un vin à boire dès maintenant. Dans de bonnes conditions, il peut être conservé 5 ans.

Techniques de vinification

  • Vendange : 3ème semaine de Septembre
  • Vignification : Egrappage, fermentation à 28° macération pendant 18 jours Pressurage pneumatique, séparation des vins de presse. Fermentation malo-lactique dans la foulée.
  • Élevage : 9 mois en cuves pour 90% 9 mois en barrique de 2 vins pour 10% puis assemblage et préparation à la mise en bouteilles.