Délicieuse

  • Appellation : Pays d’Oc Indication Géographique Protégée
  • Cépage : 60 % Colombard - 40 % viognier
  • Degré alcoolique : 13°

Sa robe chatoyante révèle des reflets dorés. Son nez présente des notes de fruits exotiques, florales et gourmandes. Sa bouche a un bel équilibre entre la vivacité et l’onctuosité. Ce vin étonnera vos amis.

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Commentaire de dégustation

  • Service : A consommer à 10°C.
  • Bouche : puissante dévoile une belle vivacité.
  • Conservation : Dans de bonne condition ce vin peut se conserver 2 à 3 ans.

Techniques de vinification

  • Vendange : Dernière semaine de Septembre pour le colombard et première semaine de septembrepour le viognier.
  • Vignification : Vinification séparée Egrappage, macération de pelliculaire de 10 heures, pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation à température contrôlée (15°).
  • Élevage : Assemblage puis 6 mois en cuve, préparation à la mise en bouteilles.