Domaine des Yeuses

Délic’Yeuses

  • Appellation : Pays d’Oc Indication Géographique Protégée
  • Cépage : 100 % grenache
  • Degré alcoolique : 13°

Cette robe pâle cache un vin d’une grande intensité, son nez est à la fois fruité, gourmand et minéral. La bouche est vive, onctueuse et généreuse. Ce vin sera le compagnon idéal de vos soirées estivales.

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Commentaire de dégustation

  • Service : A consommer à 8°C.
  • Bouche : La bouche est vive, onctueuse et généreuse.
  • Conservation : Dans de bonne condition ce vin peut se conserver 2 à 3 ans.

Techniques de vinification

  • Vendange : première semaine de Septembre.
  • Vignification : Sélection des premier jus. Egrappage, macération de pelliculaire de 10 heures, pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation à température contrôlée (15°).
  • Élevage : Assemblage puis 6 mois en cuve, préparation à la mise en bouteilles.

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