
Commentaire de dégustation
- Service : 8° C
- Bouche : Fraîcheur et persistance sont en harmonie.
- Conservation : à boire rapidement
Techniques de vinification
- Vendange : Première semaine de septembre.
- Vignification : Cépages séparés, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation à 15°C.
- Élevage : Assemblage, 6 mois en cuve et préparation à la mise en bouteille.
