Cinsault

  • Appellation : Pays d’Oc Indication Géographique Protégée
  • Cépage : Cinsault
  • Degré alcoolique : 13°

Rosé pâle et fruité. Le nez est délicat sur des notes de fruits rouges. La bouche est légère et fraiche. Ce rosé est idéal pour vos repas estivaux.

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Commentaire de dégustation

  • Service : A consommer à 8°C.
  • Bouche : Bouche fraiche et ample avec une belle vivacité.
  • Conservation : Un vin à déguster dès aujourd’hui et dans de bonnes conditions 1 ou 2 ans.

Techniques de vinification

  • Vendange : 3ème semaine de septembre
  • Vignification : Egrappage, Pressurage pneumatique, Débourbage, Fermentation à température contrôlée de 15°C. Remontage des lies fines
  • Élevage : 6 mois en cuve