Chardonnay

  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Pays d'Oc Indication géographique Protégée
  • Cépage : Chardonnay
  • Degré alcoolique : 13°

Robe or aux reflets verts. Nez intense des notes de fruits exotiques qui se retrouvent en bouche en alliant puissance et volupté. C’est un vin harmonieux et complexe à la fois. A consommer à l’apéritif, sur poison ou sur de la volaille.

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Commentaire de dégustation

  • Service : à consommer à 8°C
  • Bouche : La perception beurrée se retrouve puis des notes de fruits exotiques. C’est un vin harmonieux et complexe à la fois.
  • Conservation : Dans de bonne condition, ce vin peut être conservé 3 ou 4 ans. Il évoluera vers son côté beurré et grillé.

Techniques de vinification

  • Vendange : Dernière semaine du mois d’août, en sur maturité
  • Vignification : Pressurage pneumatique, débourbage, fermentation à 15°C.
  • Élevage : 6 mois en cuve et préparation à la mise en bouteille.