Vin rosé : Cuvée la Gazelle

Caractéristique du vin

Appellation : Pays d'Oc Indication géographique Protégée
Cépage : 60 % grenache - 40 % Syrah

Commentaire de dégustation

Service : 8° C
Couleur :
Bouche : Fraîcheur et persistance sont en harmonie.
Accords gourmands : il se marie à la charcuterie et à la cuisine d’été.
Conservation : à boire rapidement

Technique

Vendange : Première semaine de septembre.
Vignification : Cépages séparés, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation à 15°C.
Elevage : Assemblage, 6 mois en cuve et préparation à la mise en bouteille.
Degré alcoolique : 13°