Vin blanc : Vermentino

Caractéristique du vin

Appellation : Pays d’Oc Indication Géographique Protégée
Cépage : Vermentino

Commentaire de dégustation

Service : A consommer à 10°C
Couleur :
Bouche : La fraîcheur du citron se retrouve très rapidement, vif avec une note d’acidité. Des arômes de pamplemousse en fin de bouche donnent à ce vin un bon équilibre.
Accords gourmands : Ce vin sera le compagnon idéal des poissons grillés et des coquillages du bassin de Thau.
Conservation : Un vin à boire dès maintenant. Dans de bonnes conditions, il peut être conservé 2 ans.

Technique

Vendange : 3ème semaine de Septembre
Vignification : Pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation à température contrôlée 17°
Elevage : 6 mois en cuves puis préparation à la mise en bouteilles.
Degré alcoolique : 13°