Vin blanc : Délic'Yeuses

Caractéristique du vin

Appellation : Pays d’Oc Indication Géographique Protégée
Cépage : 60 % Colombard - 40 % viognier

Commentaire de dégustation

Service : A consommer à10°C.
Couleur :
Bouche : puissante dévoile une belle vivacité.
Accords gourmands : En apéritif, sur un gaspacho, ou tout autre type de crudité. Ce vin étonnera vos amis ...
Conservation : Dans de bonne condition ce vin peut se conserver 2 à 3 ans.

Technique

Vendange : dernière semaine de Septembre pour le colombard et première semaine de septembrepour le viognier.
Vignification : Vinification séparée Egrappage, macération de pelliculaire de 10 heures, pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation à température contrôlée (15°).
Elevage : Assemblage pui 6 mois en cuve, préparation à la mise en bouteilles.
Degré alcoolique : 13°