Vin blanc : Chardonnay

Caractéristique du vin

Appellation : Pays d'Oc Indication géographique Protégée
Cépage : Chardonnay

Commentaire de dégustation

Service : A consommer frais, autour de 10°C.
Couleur :
Bouche : La perception beurrée se retrouve puis des notes de fruits exotiques. C’est un vin harmonieux et complexe à la fois.
Accords gourmands : Il peut être consommé à l’apéritif sur du poisson ou de la viande en sauce blanche.
Conservation : Dans de bonne condition, ce vin peut être conservé 3 ou 4 ans. Il évoluera vers son côté beurré et grillé.

Technique

Vendange : Dernière semaine du mois d’août, en sur maturité
Vignification : Pressurage pneumatique, débourbage, fermentation à 15°C.
Elevage : 6 mois en cuve et préparation à la mise en bouteille.
Degré alcoolique : 13°